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Sabores de Vietnam

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VIAJE PRIVADO - La cocina vietnamita es una de las más variadas del sudeste asiático, y podemos encontrar grandes diferencias entre las cocinas del norte, el centro y el sur. ¡En este viaje las conoceremos!.

Información útil - de tu viaje -
Destinos: Ha Long, Hanoi, Hoi An, Hue, Ho Chi Minh City, Cai Be
Dias de salida: Salidas diarias
11 noches
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desde 3340
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Vietnam es un país de contrastes, con muchas cosas que ver y muchas ciudades y lugares que visitar.

La ciudad de Ho Chi Minh, la antigua Saigón. Es la ciudad más moderna y occidental de todo Vietnam. Escenario de grandes episodios de la historia política y guerra de Vietnam, ahora alberga mares de motos, grandes rascacielos y restos de Indochina.

Hanoi, ciudad con más de 1000 años de historia y capital de Vietnam, está dominada por el lago Hoan Kiem, cuyo puente rojo de madera y barrio antiguo cautiva a todo aquel que lo observa por primera vez.

Hue, hermoso emplazamiento que se levanta a orillas del Río Perfume, y hogar de Emperadores. La Ciudadela, Tumbas Imperiales y la Ciudad Prohibida, convirtieron a Hue en Patrimonio de la Humanidad.

Hoi An, mágica ciudad de artesanos, comerciantes, sastres y pescadores, atravesada por el río que por las noches se ilumina con farolillos de colores. El Puente Cubierto Japonés conquistará a sus visitantes.

La Bahía de Halong, o de los descendientes del dragón. Es una bahía de belleza sin igual, candidata a las 7 maravillas del mundo moderno. Cuevas, islotes, leyendas y un pueblo flotante, es parte de la visita a la bahía de Halong.

O por ejemplo también Phu Quoc, la isla más grande de Vietnam situada al sur, en el golfo de Tailandia. Lugar paradisiaco para practicar snorkel, submarinismo y tomar el sol en las mejores playas de arenas blancas y aguas cristalinas de todo Vietnam.

Vietnam es un paraíso sin igual con multitud de sitios a visitar, y que sería imposible describir con palabras.
Día 1.- España - Hanoi
Presentación en el aeropuerto para salir en vuelo con destino Hanoi. Noche a bordo.

Día 2.- Hanoi
Llegada al aeropuerto internacional y bienvenida por parte de nuestro guía. Traslado al hotel y resto del día libre para descansar, o comenzar a descubrir la ciudad a nuestro aire. Alojamiento.

Durante miles de años los habitantes de Hanoi fueron famosos por su elegancia, y este detalle tuvo una gran influencia en la gastronomía hanoiana. Las comidas aquí tienen el gusto refinado; un plato no contiene muchos ingredientes principales, sin embargo es una obra de arte la combinación de especias sutilmente escondidas.

Día 3.- Hanoi (Clase de cocina en exclusiva con la señora Quyen)

Desayuno. Por la mañana participaremos en un curso de cocina exclusivo en casa de la señora Quyen, una experta cocinera que organiza talleres gastronómicos en una casa-jardín. La actividad comienza con un paseo por el mercado de Hanoi, donde se escogen los ingredientes que luego se emplearán durante la preparación de los platos. El mercado es un lugar perfecto para ver la vida diaria de la ciudad. A continuaciójn volveremos a la casa, y durante unas dos horas se nos explicará la elaboración de los platos típicos vietnamitas y participaremos activamente en su preparación, a la vez que aprendemos. El almuerzo consistirá en los platos que cocinemos, además de algunos realizados por los profesores.

Por la tarde realizaremos la visita de la ciudad de Hanoi, donde conoceremos el Templo de la Literatura, la primera universidad de Vietnam y el Museo de Etnografía. Este museo es uno de los más interesantes, y permite apreciar la gran variedad étnica de Vietnam. Regresaremos al centro de la ciudad al final de la tarde, y por la noche asistiremos al espectáculo de marionetas acuáticas. Alojamiento.

Día 3.- Hanoi - Halong
Desayuno y salida hacia Halong. La Bahía de Halong tiene más de 3000 islas e islotes de origen calizo, muchas de ellas cubiertas de vegetación y sobrecogedoras cavernas, que han convertido el paisaje de esta parte del golfo de Tonkín en uno de los más admirados de todo el Sudeste Asiático. Embarcaremos para realizar un crucero por la Bahía de Halong a bordo de una hermosa embarcación de madera. El almuerzo y la cena lo realizaremos en el barco, a base de un menú excelente de mariscos frescos de la bahía. Noche a bordo.

Día 4.- Halong - Hanoi - Hue
Desayuno y continuación del crucero sobre la bahía. Regresaremos al aeropuerto de Hanoi, para salir en vuelo a Hue. Llegada y resto del día libre. Alojamiento.

La antigua capital del imperio de Vietnam fué el hogar de los emperadores, por ello se requería que las comidas se decoraran lujosamente para ser servidas a los reyes, generales y comandos. Esta tradición se ha mantenido hasta hoy por los originarios de ésta tierra; la gente de Hue es muy meticulosa en la decoración y apariencia de sus comidas, y el sabor también es fundamental por eso cada plato debe tener su propia salsa.

Día 5.- Hue
Tras el desayuno visitaremos la Ciudad Imperial. Llegaremos al embarcadero, donde tomaremos un barco tradicional privado para recorrer el río de los Perfumes. También visitaremos la pagoda Thien Mu, antes de nuestro almuerzo en el restaurante Ancient Hue. Por la tarde visitaremos el mausoleo del Emperador Tu Duc y la pagoda Tu Hieu.

A las 15.00 hrs, comenzaremos una interesante excursión en bicicleta a lo largo del pintoresco río Nhu Y. Desde el pueblo de Vinh Ve iremos hasta la laguna de Chuon, un extremo de la famosa laguna de Tam Giang (aproximadamente 1 hora). El paraje de la aldea antigua cautiva a sus visitantes por la belleza arquitectónica tradicional de los pabellones antiguos, los templos de las familias con tallas de dragones, caminos rústicos sinuosos y ríos serpenteantes que conducen a los visitantes a través de campos amarillos de arroz. Aquí embarcaremos para comenzar una interesantísima actividad, que mezcla la gastronomía con la cultura local. No sólo disfrutaremos de los hermosos paisajes, sino que también aprenderemos sobre el día a día de los habitantes de la laguna, una vida muy interesante pero también muy conmovedora. Nuestra experiencia gastronómica de la laguna, nos la proporcionarán una o dos familias que habitan las famosas casas sobre pilotes en el agua. Ellos nos prepararán unos deliciosos platos de mariscos a la parrilla, que degustaremos con cerveza local. Al finalizar el recorrido regresaremos al hotel (sobre las 18.00 hrs), y resto de la tarde libre. Alojamiento.

Día 6.- Hue (Clase de cocina de Tha Om) - Hoian

Desayuno. Hoy disfrutaremos de otra clase de cocina. Esta vez aprenderemos a cocinar platos típicos de Hue en la encantadora casa Tha Om, una residencia privada donde una agradable pareja vietnamita nos descubrirá sus secretos gastronómicos. Antes de dirigirnos a Tha Om para la clase, el gúia nos llevará a visitar el mercado local de Dong. Una vez en la casa, el propietario nos guiará por los edificios centenarios que componen la vivienda. Ya en la cocina, los anfitriones nos enseñarán a preparar una selección de platos tradicionales de Hue y cómo realizar las combinaciones de sabores que luego podremos poner en práctica en nuestro hogar. Durante la comida, degustaremos los platos cocinados y otras especialidades preparadas por los anfitriones. ¡Será una experiencia inolvidable!

A primera hora salida hacia Danang pasando por el famoso Cuello de las Nubes (Deo Hai Van), que ofrece en su cumbre un panorama soberbio del litoral. Haremos una parada en la playa de Lang Co, donde tendremos tiempo de hacer fotos. Llegada a Hoian y traslado al hotel. Alojamiento.

Día 7.- Hoian
Después del desayuno visitaremos la ciudad e Hoian, reconocida por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad. Caminando por las calles de la ciudad, descubriremos las casas de la población china, que datan de hace más de dos siglos. Conoceremos los principales sitios como el puente japonés, el templo chino y la casa de Tan Ky. A continuación realizaremos un paseo en bicicleta o ciclo, para visitar el pueblo de las aromáticas de Tra Que. Tra Que es famoso por sus hierbas aromáticas, menta y albahaca especialmente. Las hojas que son más pequeñas que las normales, tienen un aroma muy singular. Esta visita nos descubrirá un aspecto muy importante de la gastronomía vietnamita, que es la forma de trabajar de los agricultores, los cuales nos mostrarán sus técnicas hortícolas. Posteriormente elaboraremos un Banh Xeo, una especie de torta vietnamita decorada de manera increíble. El almuerzo consistirá en la degustación de la especialidad más famosa del lugar, el Tam Huu, un plato a base de gambas, carne de cerdo y hierbas aromáticas. Además tomaremos otros seis deliciosos platos de especialidades regionales. Regreso a Hoian por la tarde. Alojamiento.

Día 8.- Hoian - Danang - Ho Chi Minh
Desayuno y tiempo libre por la mañana para disfrutar de la playa, o para descubrir libremente el precioso pueblo de Hoian. Recomendamos las comidas locales que se pueden encontrar en las calles antiguas, como arroz con pollo, banh mi Hoian o el tao pho (si lo necesitamos, el guía puede acompañarnos). Por la tarde, traslado al aeropuerto para salir en vuelo a Ho Chi Minh. Llegada y resto del día libre. Alojamiento.

La gastronomía del sur es muy popular, con un gusto un poco dulce; es una mezcla de muchos estilos de la cocina de los países vecinos. En los siguientes dias probaremos algunos platos con los ingredientes muy frescos, aprovechando la variedad de especies terrestres y acuáticas del Delta del Mekong.

Día 9.- Ho Chi Minh (Clase de cocina privada de Hoa Tuc)
Hoy tras el desayuno, nuestra experiencia gastronómica nos llevará a cocinar junto a los chefs de un prestigioso restaurante de Saigón, el Hoa Tuc. Comenzaremos la actividad con la visita al mercado para comprar los ingredientes, y después nos dirigiremos al restaurante. La lección de cocina dura alrededor de dos horas, y durante el almuerzo disfrutaremos de los platos preparados por nosotros mismos.

Por la tarde visitaremos los sitios históricos de interés: el barrio chino de Cho Lon con el mercado Binh Tay y la Pagoda Thien Hau, la Oficina de Correos, la Catedral Notre Dame y la calle Dong Khoi. Alojamiento.

Día 10.- Ho Chi Minh - Cai Be - Tra On
Salida a las 08.00 hrs del hotel, y traslado con destino Cai Be, el corazón del Delta del Mekong. Embarcaremos en el encantador crucero Bassac, para realizar una visita del Delta del Mekong de la mejor manera en que se puede recorrer: con un crucero. Después del cóctel de bienvenida, nos presentarán el barco y su tripulación y nos instalaremos en las cabinas, antes de salir hacia Cho Lach sobre el río Tien Giang. Almuerzo a bordo y descanso. Visitaremos un pueblo en la orilla del rio Mang Thit, buena ocasión para acercarnos al modo de vida y a la hospitalidad de los habitantes de la región, para continuar después a los vergeles y arrozales de los alrededores. Regresaremos al barco justo con la puesta de sol, y tomaremos la cena a bordo. Se echará el ancla cerca del pequeño mercado flotante de Tra On, y pasaremos la noche con total comodidad.

*Nota: guía de habla inglesa en el barco.

Día 11.- Tra On - Can Tho - Ho Chi Minh
Al despertar, la magia del delta nos invadirá desde las primeras luces del alba, disfrutando de su atmósfera y sus colores únicos. Desayunaremos mientras el barco está junto al mercado flotantes de Tra On. Continuaremos hacia Can Tho y llegaremos al mercado flotante de Cai Rang, donde nos trasladaremos a un barco más ligero para la visita de éste mercado. Llegada a Ninh Kieu a última hora de la mañana, donde volveremos a coger el coche para regresar a Saigón al final del día. Alojamiento.

*OPCIONAL: SAIGÓN AL ANOCHECER EN VESPA (4 horas)

Por la tarde nos recogerán en el hotel antes de dirigirnos a la primera parada, el Café Zoom, donde podremos disfrutar de un cóctel y un aperitivo antes de aventurarnos en la ciudad. Durante 4 horas recorreremos zonas de la ciudad, que están fuera de los tours turísticos. En el asiento trasero de una Vespa Scooter Vintage, podremos experimentar la magia de las noches típicas de Saigón, de la misma manera que hacen los habitantes locales.

El tour empezará con un paseo por China Town y por el Distrito 4, con sus calles repletas de gente y el zumbido de sus callejones, y los habitantes sentados en los puestos de comida callejera mientras beben refrescos. Dejaremos el Distrito 4 para llegar al Distrito 3, pasaremos el centro y llegaremos al Distrito 1, donde los sonidos, olores y sabores de Saigón son un motivo para parar cada vez que nos apetezca. El tour continuará hasta una cafetería escondida donde hay música vietnamita en directo, y después llegaremos a un animado bar para disfrutar de otra bebida y más música. Tras esta noche de recorrer Saigón, vuelta al hotel.

Día 12.- Ho Chi Minh - España

Desayuno. A la hora indicada traslado al aeropuerto, para salir en nuestro vuelo de regreso. Noche a bordo.

Día 13.- España
Llegada y fin de nuestros servicios.



ALOJAMIENTOS SELECCIONADOS O SIMILARES:

Categoría VIP

Hanoi: 
           Sofitel Legend Metropole Ha Noi 5* (Hab. Premium)
Halong:          Junco Paradise Luxury (Hab. Deluxe Balcony)
Hue:               La Residence Hotel & Spa 5* (Hab. Superior River View)
Hoian:            Anantara Hoian Resort 4* (Hab. Junior Suite Garden View)
Ho Chi Minh:  Park Hyatt Sai Gon 5* (Hab. Park Room)
Cai Be:           Junco Bassac (Roh Cabin)


Categoría Lujo

Hanoi: 
           Hotel de L?Opera Hanoi 5* (Hab. Opera Deluxe)
Halong:          Junco Paradise Luxury (Hab. Deluxe Balcony)
Hue:               Indochine Palace 5* (Hab. Palace Deluxe)
Hoian:            Anantara Hoian Resort 4* (Hab. Deluxe Balcony)
Ho Chi Minh:  Sofitel Saigon Plaza 5* (Hab. Superior)
Cai Be:           Junco Bassac (Roh Cabin)



PRECIOS POR PERSONA EN HABITACION DOBLE:

                                      
Categoría VIP: 
Desde 3.845 Eur                    
Categoría Lujo:
Desde 3.340 Eur                   


*SUPLEMENTO OPCIONAL SAIGON AL ANOCHECER EN VESPA: 130 Eur
               
 
Consultar precio en habitación individual
Consultar precios para 4, 6 personas o grupos
Consultar suplemento aéreo

Salidas diarias
Vuelos internacionales con Vietnam Airlines en clase turista
Vuelos domésticos Hanoi - Hue y Danang Ho Chi Minh
Todos los traslados privados entre aeropuertos y hoteles
Guías locales de habla española para las visitas previstas
2 noches en Hanoi, en régimen de alojamiento y desayuno
1 noche de crucero a bordo de un junco en la Bahía de Halong, en régimen de pensión completa a bordo
2 noches en Hue, en régimen de alojamiento y desayuno
2 noches en Hoian, en régimen de pensión completa
1 noche de crucero en Cai Be, en régimen de pensión completa a bordo
3 noches en Ho Chi Minh, en régimen de alojamiento y desayuno
5 almuerzos durante el recorrido
Clases especiales de cocina
Excursiones y visitas indicadas en el itinerario
Entradas para las visitas previstas
Carta autorización visado de Vietnam
Tasas aéreas (410 eur aprox, a reconfirmar en el momento de la emisión)
Seguro de viaje


Visado (se tramita a la llegada al destino con un coste de 45 usd aprox. Necesario pasaporte con 6 meses de validez, dos fotos y carta de invitación gestionada desde España)
Bebidas y comidas no especificadas
Visitas y excursiones no especificadas
Gastos de caracter personal
Propinas
Todo lo no indicado en el apartado "Incluye"